東莞廚具設備有效（xiào）淨化油煙是世界性難題

　　近（jìn）幾年，中（zhōng）國肺癌發病率（lǜ）躍（yuè）升十大癌症之首（shǒu）。據美國哈佛大學公共衛生學院的研究表明，據東（dōng）莞（wǎn）廚具（jù）設備（bèi）分析（xī）未來30年，中國將有8300萬人死於肺髒（zāng）疾病，其中3800萬人直接死於肺癌，這意味著，我國每分鍾就有2.4人死於（yú）肺癌，研究明確指出（chū），被動吸煙和烹飪時吸進油煙是主要原因。

　　2001年，我國頒布了正式的國家標準——環境空氣質量標準GB18483—2001《飲（yǐn）食（shí）業油煙排（pái）放標（biāo）準》，標準（zhǔn）要求（qiú）飲食業東莞廚具設備排放濃度不得超過2mg/m3。但是，如何有效淨化東莞廚（chú）具設備卻是個世界性難題，國外沒有先進的（de）技術可以借鑒，中國擁有發（fā）明專利的油煙淨化產品（pǐn）少之又少（shǎo），業內人士認為，90%以上的餐飲業單位的油煙（yān）排放是超標的。

　　胡瑞誌（zhì）認為，市場上主流產品靜電式油（yóu）煙（yān）淨化機，基本上形同虛設。從技術角度來（lái）說（shuō），單純用靜電技術是很難從根本上消除油煙汙染，采用光催化、等離子、水噴（pēn）淋、“全動態”離心等技術，都（dōu）不能從根本上消除油煙對大氣的（de）汙染。