東莞不鏽鋼廚具會影響到食物的營養嗎

東莞不鏽（xiù）鋼廚具會影響到（dào）食物的營養嗎?

1.東莞不鏽鋼廚具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯（tāng）等；因為這些食品中含（hán）有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼（gāng）廚具同樣會像其他金屬廚具一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

2.切忌用（yòng）不鏽鋼鍋熬（áo）中（zhōng）藥；因中藥含有多（duō）種生物堿、有機酸等成分，東莞不鏽鋼廚具特別是在加熱（rè）條件下，很難避免不與不鏽鋼廚具發生化學反應而使（shǐ）藥物失效甚至（zhì）生成某些有毒的化合物。

3.切勿用強堿性或強氧化性的（de）化學藥劑：如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質（zhì），同樣會與（yǔ）不鏽鋼廚具起（qǐ）電化學（xué）反應。