東莞環保廚具告訴你油煙對人體有哪些傷害？

1、東莞環保廚具告訴你（nǐ）油煙中有致癌物質：

中餐一（yī）直以美味著稱（chēng），但烹飪（rèn）過程多為煎（jiān）炒溜（liū）炸，其帶來的大量油煙不容忽視。室內環（huán）境監測中心的（de）研究表明，廚房是家庭中空氣汙染最嚴重的空間，其汙染來源主要有兩方麵：一是從煤、煤氣、液（yè）化氣（qì）等用炊火（huǒ）源中釋放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧（yǎng）化碳、氮氧化物等有害氣體；二是（shì）烹飪菜肴時產（chǎn）生的油煙。

2、東（dōng）莞（wǎn）環保廚具告訴你（nǐ）油煙對肺肝（gān）功（gōng）能（néng）的影響：

吸入油煙對健康人和慢性支氣管炎病人肺功能有明顯的影響，表明為PEFR、V76、Vso、V25均（jun1）明顯下降，慢性支氣管炎組FVC和FEVl也明顯降低，吸入者出現嗆咳、胸（xiōng）悶、氣短等症狀，說明油煙對氣道有強的刺激作（zuò）用，使氣道收縮，呼吸阻力增加。對10名（míng）邏（luó）輯性非吸煙誌願者短期(1h)接觸高濃度烹調油煙後的肺功能進行檢測（cè），發現與接觸前相比，肺活量明顯下降。

3、東莞環保廚具告訴（sù）你脂質過氧化損傷作用：

急性、慢性吸入烹調油煙，均可導致大鼠血、肺、和肝組織中MDA含量升高，SOD活性下降。對接觸烹調油煙職業人群（qún）進行調查，發現（xiàn）其血漿脂質過氧化物(LPO)含量升高，而血漿VitC、VitE、9-胡蘿卜素（sù）含量、紅細胞SOD活性以及血穀胱苷肽含量較非接觸明顯降低。表明烹調油煙（yān）不僅可以引起體內脂質過氧化，並可降低抗氧化物質和酶（méi）和活性。