東莞廚具設備介紹長方形鐵板燒

鐵板燒（shāo）它是一種將鮮肉和蔬菜（cài）蓋一下（xià）就能吃（chī）的一個廚具設備，下麵主要具（jù）體來介紹一下鐵板燒的結構形式。
一、長方形鐵板燒台麵材質

鐵板台麵材料采用進口合金鋼，厚（hòu）度為20mm，其材質不變形、不變色。

二、長方形鐵板（bǎn）燒設備結構

鐵板燒設備（bèi）由主機、外圍裝飾、油煙淨化器（qì）及風機組成。設備為整體化、一體化、無組裝和拆裝。定製非標（biāo）設備可現場拚接。

三、長方形鐵板燒台麵加工過（guò）程

熱處理——刨加工（gōng）——研磨，台麵底部不需要任何加工，經過特殊熱處理後，使台麵在最短的時間內達到一定溫度。

四、長方形鐵板燒設備裝飾

可根據自己店內裝修（xiū）格調、檔次來（lái）裝飾或由本公司製作，裝飾台麵可采用天然（rán）黑金砂（shā）大（dà）理（lǐ）石或鋼化玻（bō）璃（反麵噴金砂），三側采用不鏽鋼木紋貼麵（顏色可選配）或黑檀木飾。

五、內部構造

1、主熱係統：

燃  氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃氣開（kāi）關製鐵板燒（shāo）溫度，主熱範圍（wéi）500mm×500mm。

電加（jiā）熱：使用電熱板（bǎn）或（huò）電磁盤加溫，由溫控器控製鐵板燒溫度，主（zhǔ）熱範圍600mm×400mm。

2、保溫係統：

主（zhǔ）熱以外的麵積就是保溫係統（tǒng），其溫度控製在100度以下，人性化設（shè）計，避免（miǎn）客戶好奇觸摸鐵板台麵而帶來的安全隱患。

3、防（fáng）火（huǒ）係統（tǒng）：

防止明火進入排風（fēng）管道的（de）功能，杜（dù）絕明火帶來的安全隱患（huàn）。

4、雙重油煙處理係統：

設備內部自帶濾網及集油抽屜，避免大量油汙進入管道（dào），直接滴落在集油抽屜中。

  5、廢氣處理係統：

使設備內部（bù）的廢氣正常的循環排（pái）出。

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