東莞廚具為你（nǐ）解決如何使用（yòng）不鏽鋼廚具?

　　      隨著醫學界就環境中的微量元素對健康（kāng）影響的深入研究，現已證實了許多金（jīn）屬元素如鉻（gè）、鎳、鉬、鎘（gé）、錳（měng）、鈦等及其化合物（wù）對（duì）人（rén）體健（jiàn）康有著不同性質，不同程度的（de）危害。我國對於東莞廚具（jù）用（yòng）不鏽鋼製（zhì）成的廚具也已製訂出衛生標準。

     東莞廚具不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉬、鈦、錳等微（wēi）量金屬元素而製成。由於其金屬性能良好，東（dōng）莞廚具並且比其它金（jīn）屬耐鏽蝕，製（zhì）成（chéng）的器具美觀耐用。因（yīn）此，越（yuè）來越多也被用來製造廚具，東莞廚具並逐（zhú）漸進（jìn）入廣大家庭。

    但是如（rú）果使用者缺乏這方麵的知識，使用不當，不鏽鋼（gāng）中的微量金屬元素（sù）同樣會（huì）在人體內慢慢累（lèi）積，當累積的數（shù）量達到某一限度，就會危害人體健康。所以使用不（bú）鏽鋼廚具、食具必須注意如下幾（jǐ）點：

    1、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中（zhōng）藥含有多種（zhǒng）生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與（yǔ）之發（fā）生化學反應，而使藥物失（shī）效，甚至生（shēng）成某（mǒu）些毒性更大的絡合物。

   2、切勿用強堿性或強（qiáng）氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等（děng）進行洗滌。因為這些（xiē）物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。

   3、不（bú）可長時間盛放鹽、醬油（yóu）、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解（jiě）質（zhì），如果長時間盛入，則不鏽鋼同（tóng）樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的（de）金屬元素被溶解（jiě）出來