東莞不（bú）鏽鋼廚具設備為什麽會耐腐蝕如何除汙漬

　　

    關於東莞不鏽鋼（gāng）廚具鈍化現象（xiàng）的解（jiě）釋有很多理論，比如，從化（huà）學理論（lùn）解釋，認為不鏽鋼廚具設備之所以耐腐蝕，是（shì）因為其在與介質作用時，表麵會有一層以Cr2O3為主的薄（báo）膜，即鈍化（huà）膜，這層膜的特點（diǎn）是很薄，在鉻含量（liàng）大於10.5%的條件下，一般隻有幾微米，這個（gè）膜的比重大於金屬（shǔ）基體比重，說（shuō）明膜很致密，因此，這層膜很難被腐蝕介質擊穿，從而有效地保護基體不被腐蝕。

再比如電子理論說，認（rèn）為金屬 的鈍性狀態與未填滿的電子層有關，在鐵鉻合金的不（bú）鏽（xiù）鋼餐具中（zhōng），由於鉻力求吸收電子，合理使鐵(Fe)原子失去電子而被化（huà）了。

還有的學者認為，當（dāng）鐵鉻合金固溶體中的含鉻量達到1/8時，其電極電位可由-0.56V躍至+0.2V，這個電極電位的提高，使金屬在電解液中更穩定了，即不容（róng）易被腐蝕了。

東莞不鏽鋼廚具去除汙漬的方法
1，最（zuì）簡（jiǎn）單的方（fāng）法就是用當天的淘米水來清洗餐具，餐前淘米，餐後清洗碗筷，廚具（jù）工程淘米水不（bú）僅能夠將碗筷清潔得（dé）潔白如新，還（hái）節約了用水，最後再用（yòng）清水清洗一遍即可。
2，用隔夜茶來清洗餐具（jù）。隔夜茶的清潔效果非常強，不管是油漬還是其他汙漬，浸（jìn）泡一段時間之後基本上都能（néng）夠清除掉。

3，用小（xiǎo）蘇打粉（就是發麵用的那種粉）清洗碗盤，對於吸收油漬也有一定的作用，但是清潔效果還是隔夜茶稍好（hǎo）一些。

4，用牙膏來洗碗。這個方法成（chéng）本比較（jiào）高，但是（shì）牙膏的去汙能力還是（shì）非常強大的，對（duì）於油漬、茶漬之類的清除效果比較明顯（xiǎn）。
5，用熱水配合粗鹽來清洗（xǐ）餐具，廣東食堂用具清潔（jié）效（xiào）果與蘇打粉差不多。
6，清洗餐具的時候多準備幾個清潔工具，除了抹布之外，最還準備一些清潔球和絲瓜瓤，很多時候用絲瓜瓤和清潔球清除（chú）油漬比較方便。