廚具是廚房用具的統稱。廚房器具為商品化供應（yīng）的機具（jù），該機（jī）具需與房屋土（tǔ）建設備或管線相連接，可與廚房家具相組合，在的各種器具。那麽
東莞工廠廚具如何做（zuò）好餐具的清（qīng）潔？
1、洗滌（dí）的順序是：先洗（xǐ）不帶油的（de）餐（cān）具（jù）後洗帶（dài）油的餐具。先洗小件餐具後洗大件餐（cān）具，先（xiān）洗碗筷後洗（xǐ）鍋盆（pén）。
2、餐具（jù）的消毒方法一般采（cǎi）用燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭（tíng）理想的消毒方（fāng）法。
3、餐具的擺放。餐具的（de）擺放應分門別類：碗（wǎn）與碗放在一起、同類型（xíng）的餐具按照大小及形狀順序放好，以免磕碰。
4、炊具的（de）清潔。鐵製炊具（jù）容（róng）易生鏽，用（yòng）完應馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有（yǒu）腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開到掉衝淨即可（kě）除去腥味。
