東莞節能環保廚具淺談電磁爐安全使用小常（cháng）識

           東（dōng）莞節能環保廚具淺談（tán）電磁爐安全使用小常識:

           一、電磁爐使用過程中的安全性問題：

　　      (1)首先，從（cóng）電磁爐的主要部件上來說電磁爐使用過程中是安全的

　　      電磁爐電路板上核心器件為IGBT、電（diàn）感線圈、電容等，這些器件在高溫高濕的環境下（xià）均可以保證不（bú）燃燒，不發（fā）生爆炸等安全特性。

　　     電磁爐的結構上來講，由於整機下（xià）方都是高（gāo）強度（dù）且阻燃的塑料殼，就直接將火焰置於其下也不會產生明火，更不會（huì）因為內部的器件（jiàn）的原因而破損。而電磁爐表麵是（shì）由一塊耐高（gāo）溫的陶（táo）瓷板，可以（yǐ）經過標準條件下的高強度能量衝擊和溫度衝擊。東莞節能環保廚具

　　    (2)其次（cì）從能量轉換和傳遞的方麵：

　　    傳統爐具（jù），如電熱爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物，另有部分熱耗用（yòng）在燃（rán）燒空氣，熱效率在40%-65%之間，熱能耗量大、煮食慢，而電磁爐的熱效率普遍在83%到93%之間，由此（cǐ）可以想象，電磁爐在（zài）加熱過程中隻有大約7%-17%的能量是被機器本身的器件功耗，因為鍋具接觸到機器的陶瓷板將熱量耗散於空氣中，而且還有風扇在不停地將器件的功耗產生的熱（rè）量帶到空氣（qì）中。所以，電（diàn）磁爐本身所消耗的能量非常（cháng）小，就算在（zài）機器產生故障的情況下（xià），本身損耗所產生的能量也非常小，絕對不（bú）足以（yǐ）產生很大的能量造（zào）成本體（tǐ）本身損（sǔn）壞。

　　   二、電磁爐使用鍋具的說明（míng）：

　　   由於電磁爐本身是直接對鍋具加熱的器具，根據電磁爐加熱原理，對於放置到電磁爐加熱的鍋具或者容器，隻有該容器有符合加（jiā）熱（rè）條件（jiàn）鍋具，該容器均能被加熱。一般電磁爐用加熱器鍋具均為平底鍋，並且上蓋不會完全密封（fēng），以免鍋具（jù）氣壓會升高造成溢出或者鍋具變形。東莞節能環保廚具

　　   密閉容（róng）器易爆炸的原（yuán）理：如果被加熱的容器是密封不透氣或者透氣不好的話，加熱的時候產（chǎn）生大量的水蒸氣無法釋放，從而造成容器（qì）內部氣壓越來越高，當氣（qì）壓升高到一定的時候，便會產生爆炸。