廚具分類有技巧，小廚（chú）房也（yě）能變大空間

現代人對生活品質的要（yào）求越來越（yuè）高，廚房作為一個家庭食物供（gòng）給區域，顯得尤為重要。廚房的布置自然（rán）要尤為精心，不（bú）單（dān）要（yào）功能設備齊全，時尚美觀亦是必不可少。 同時，一個時尚美觀、功能齊全的廚房也（yě）彰顯著主人的氣質。

　　廚（chú）房用品的收納，向來是主人（rén）的難題，與收納衣服鞋子相比，廚房（fáng）收納是“輕體力重腦力”的活兒（ér）。廚房空（kōng）間有限，要特別注意餐具的分門（mén）別類，加之廚具大小體（tǐ）積差別極大，如果沒（méi）有“歸納（nà）”能（néng）力，就隻能（néng）望著大鍋大勺滿天飛而獨（dú）自歎氣了！究竟該如何分類，讓廚房收納變得輕而（ér）易舉呢？

　　安全放置危險易碎用品

　　餐具的擺設較為彈性，不論（lùn）上、下（xià）櫃都適宜，不過，瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗，仍然建議收納在廚具下櫃（guì），避免因拿取不穩造（zào）成摔破的危險。加上抽屜的容（róng）量較（jiào）大，更能（néng）按（àn）不同的餐具形狀（zhuàng）、大小，自由調整櫃內的活（huó）動圓棍插孔來固定。 另（lìng）一方麵，隨著各家的餐具、杯具款式越來越（yuè）具設計感，東莞廚具認為（wéi）不妨將其擺放在上方的吊櫃（guì），並搭配開放層（céng）板或透明的櫥櫃門板，達成兼顧收納儲物與展示收（shōu）藏的美觀功能，增添廚房的可看性與設計質感。

　　各（gè）種功能的料（liào）理用刀組是家家（jiā）廚房的必備工具（jù），尤（yóu）其因為易造成危險的（de）使用考慮，收納（nà）上更需特別注意（yì）安全：通常多（duō）分成（chéng）專用抽屜與台麵式、隱藏式壁麵刀架盒設（shè）計，有時也會加（jiā）設砧板收納架一體成型。刀叉、筷子、湯（tāng）匙等零碎多元的用餐器具，則分門別（bié）類放置（zhì）於抽（chōu）屜內的分隔收納盒。進口廚具甚至會為名牌器具（jù）量身規劃細部的收納規格，並以（yǐ）絲絨等軟（ruǎn）性材質包圍，給（gěi）予精致食器（qì）最（zuì）佳的保護。

　　收納建（jiàn）議：對（duì）於這（zhè）些易碎材質餐具，以及易劃（huá）傷人的刀具可以放在（zài）櫃抽屜、上方吊櫃（guì）與開放層板、台麵底端（duān）收（shōu）納刀盒、中段壁麵（miàn）掛杆刀架、台麵下方第一層抽屜中。

　　讓大型鍋具學會“隱身”

　　家中常（cháng）見的燉鍋、炒菜鍋體積又大又重，因此最好擺放在廚具（jù）收納係統的下櫃區域，由於上下垂直的（de）距離最短（duǎn），這樣操作順手且節省工（gōng）作時間。另外（wài），使用率較低的鍋具（jù），則可充分利用非（fēi）主要動線，例（lì）如廚具的轉角處來擺放。有些抽屜（tì）內部更規劃了細部格放或挖嵌溝縫處理，方便鍋蓋的儲放（fàng）；亦有（yǒu）台麵下的（de）開放式層架可供鍋具、鍋蓋一（yī）同收納，兼（jiān）顧通（tōng）風幹燥效果。

　　收納建議：藏於櫥櫃下方的抽屜（tì）櫃（guì）、轉角旋（xuán）轉櫃（旋弧式小怪物五金）、開放層架

　　將鍋鏟、調味品化零為整

　　運用中（zhōng）段壁麵（miàn）加裝掛鉤或橫向吊杆，即可安排掛放大小（xiǎo）不一的鍋鏟、湯（tāng）瓢、紙巾、鋁箔紙、保（bǎo）鮮膜，一字排開（kāi）更方便隨手拿取。壁麵吊杆（gǎn）的設計，收（shōu）納方向更（gèng）為多元，也包（bāo）括食譜（pǔ）放置固定且易翻（fān）頁、砧板瀝幹，收納瓶瓶罐罐調味品等優點。另有在廚具台麵內側加設20cm深的儲物格，可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調味料盒等。

　　收納建議：在櫥櫃間空白牆麵上釘壁（bì）麵掛（guà）杆、吊架或在台麵增加儲物格（gé）

　　打造（zào）廚房小家電的獨立空間

　　廚房總是有電飯鍋、洗碗（wǎn）機、咖啡機、烤（kǎo）麵包機、果菜榨汁機等小家電，因（yīn）為本身牽涉電線管路的用電規劃，通常必須置放於有（yǒu）規劃電源插孔的廚（chú）具（jù）台麵或（huò）櫃子內；有些（xiē）廚具廠商會再設計一道活動鋁卷簾或是電動玻璃門片，遮飾家電用品並解決油煙沾（zhān）染問題（tí），講究廚（chú）房（fáng）整（zhěng）體感。