東莞廚具工程講（jiǎng）解廚具的出現

東莞廚具工程講解廚具的（de）出（chū）現：

    東（dōng）莞廚具工（gōng）程（chéng）了解到：在廚具出現產生之前，人（rén）類的（de）祖先是通過直接用手（shǒu）去取用食物的，這是人類最初的進食方式。人類在這一時期的飲（yǐn）食方式與其他靈長類動物沒有什麽明顯的區別。既（jì）無規範的飲食方式，甚至也（yě）沒有嚴格意義（yì）的烹飪，隻（zhī）是隨（suí）手將食物取（qǔ）來送入口裏，一切順其自（zì）然。但這種（zhǒng）抓取食物的原始進食方（fāng）式直至今日（rì）也還會看到，如印度手抓（zhuā）飯、維吾爾等民族的手抓羊肉。
    烹飪是人類逐漸擺脫依靠饑（jī）餓求食和味覺擇食的本能後，結（jié）束了茹毛飲血的狀態，能夠使用火，並且（qiě）可以人工取火，由生食（shí）階段進入熟食（shí）階段開始的。我國舊石器時代所（suǒ）用的主要材料有石質（zhì）材料、骨質材料、角質材料（liào）和木質材料。這些材料在火燒後組織和性能會發（fā）生變化，這為古（gǔ）人類采用熱處理提供了可能（néng）性，從此（cǐ）烹飪就成了人類飲食活動的（de）核心和基礎，人類的飲食活動（dòng）也由此進入了文明時期。生產力提高使得人們能夠從自然界獲得越來越多的食物，飲食的品種也不斷增多。代替手的部分功（gōng）能的各種廚具（jù）也隨之衍生而出。
    這時人類的（de）飲食方式由最初（chū）的（de）不加調製、直接生（shēng）食（shí），逐步發（fā）展成為人工取火熟食，並逐漸掌握了采用（yòng）石板或石子作為傳熱炊具的間接燒烤技法，還發（fā）明用水煮的方法，大大（dà）改進了飲食的品質（zhì）。這（zhè）個時期的廚具主要具（jù）有兩種功能：一種是可以用來取（qǔ）用食物並送至口中的工具，主要是一些代替手（shǒu）的功能去抓取食物（wù）的輔助性（xìng）食（shí）具；另（lìng）一種是具有（yǒu）盛裝作用的容器，可以用來盛放食物和各種飲料。最初人類並不會創造（zào）性地主動製作這些廚（chú）具，而主要是利用自然界中存在的一些物件來當作廚具來使用，如木棍、骨棒、動物的顱骨等。