東莞廚具之電磁爐的省電訣竅

東莞廚具之電磁爐的省電訣（jué）竅：

電飯鍋、電磁爐如（rú）今成了消費者家裏的主力軍，平時做飯做菜都靠它們。在這樣（yàng）的密切（qiē）接（jiē）觸中，我們有沒（méi）有什麽（me）好的辦（bàn）法節能點資源呢（ne）？下麵我們就來看（kàn）一個簡單的例子，一年可以省下很（hěn）多電（diàn）。
    雞蛋蒸肉餅是我們常吃的一道菜。在用電磁爐（lú）做這道菜時，表層的雞蛋（dàn）開始（shǐ）變（biàn）熟（shú）時，用筷子紮到肉餅下（xià），不再有（yǒu）蛋液流出來的時候就（jiù）可以斷電。斷了電後，讓蒸煮（zhǔ）的雞蛋繼（jì）續留在鍋（guō）中，放在電磁爐上5到10分鍾後再取出來（lái），雞蛋肉餅就會（huì）完全熟透，而且非常的鮮嫩（nèn）。
    縮短了用電加熱，這樣的好辦法還可以應用（yòng）在（zài）做其他菜的過程中。使用電磁爐或電飯鍋時，食物煮到八分熟就可以拔下電源，利用餘（yú）溫就可以煮熟食物了，一年（nián）下來，也能‘摳（kōu）’出近百度電。
    為（wéi）電磁爐配一口合適的鍋，也是省電的好（hǎo）辦法之一。使（shǐ）用電磁（cí）爐時，應選用導磁性能較好的材料製成的容器（qì），如鐵皮（pí）鍋、鑄鐵鍋、含鐵不鏽鋼鍋等含鐵量高或是底部是含鐵材料的（de）鍋（guō）。
    同（tóng）時，所選購的鍋具（jù）應（yīng）是平底的，鍋底麵積與電磁爐爐麵麵積差不多大為好。對鍋具（jù）加熱時，應先采用大功率擋，開鍋時應及時把功率擋調至小擋，能使鍋內保（bǎo）持開鍋就好，冬天吃火鍋時更應如此。因為大功率（lǜ）擋不（bú）但浪（làng）費電能，還會使湯水在大火力（lì）下沸騰溢出，造（zào）成危險並使鍋底結鍋巴。
    如果每個家庭每次煮飯時節約0.1度電，一年就能節約30多度電（diàn），煮1000克的飯，500瓦的電飯鍋需30分鍾，耗電0.25千瓦時，而用700瓦電飯鍋約需20分鍾，耗電僅0.23千瓦時。
    因此，如果是一家5口，可以選擇功率大的電飯鍋，省時又省電。同時（shí），用電飯鍋做飯前，把米浸泡10分（fèn）鍾（zhōng）到半個小時，再加入（rù）溫水（shuǐ）或開水煮，可以縮短用電時間，做出來的飯也會更加營養可口。此外，把電熱盤表麵與（yǔ）鍋底打掃幹淨，讓它保持良好的傳熱性能也可（kě）以省電。