東莞（wǎn）廚（chú）具的保養全知（zhī）識

東莞廚（chú）具的（de）保養（yǎng）全（quán）知識：

　　廚具櫃體的保養原則：
　　1、基本上廚具（jù）櫃體本身（shēn）已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著（zhe）櫃體（tǐ）衝水（shuǐ），以免板材因潮濕而損（sǔn）壞，故櫃體表麵沾有水漬，也（yě）應立即以幹（gàn）抹布擦幹。
　　2、平日清潔（jié）以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油汙清（qīng）潔劑及菜瓜布輕刷。
　　3、而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體（tǐ）盡量擦幹後再放入櫃體，同時避免尖銳（ruì）物品直接（jiē）刮傷表麵，勿用鋼刷刷洗（xǐ）。
　　4、開關門（mén）板不宜太過用力或（huò）是超過開門（mén）角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水（shuǐ）漬長期積（jī）留。
　　廚房台麵的日常保養工作：
　　1、台麵的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗（xǐ），若為霧麵台麵，則可使用去汙粉及3M菜瓜布(黃色)，以（yǐ）劃（huá）圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法（fǎ）可應（yīng）用於被香煙灼燒的情況。
　　2、需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、鬆香油（yóu）、丙酮等直接接觸台麵，或是將熱（rè）鍋直接放至台麵（miàn），這些動作都會損壞台麵表麵，故應於（yú）台麵上放置隔熱墊以避（bì）免此種情形發生。
　　3、應注意事項，如切東西（xī）時應準備砧板，不要直接（jiē）在台麵（miàn）上切食物，最後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。
　　煤氣爐具的（de）清潔與保（bǎo）養：
　　1、平日應於使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵，以免長（zhǎng）期積存髒（zāng）汙，日後清洗困難。
　　2、每周將（jiāng）爐內感應棒擦（cā）拭（shì）幹淨，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通（tōng）火孔。
　　3、當煤氣爐發生飄火或紅火時，應（yīng）適當調節煤氣風量調整（zhěng）器（qì），以免煤氣外泄，同時還要定期檢查（chá）煤（méi）氣（qì）橡皮（pí）管是否鬆脫、龜裂或漏氣。
　　4、煤氣爐（lú）具與窗戶的距離（lí）至少30厘（lí）米以上，避（bì）免（miǎn）強風吹（chuī）熄爐火（huǒ），而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。
　　除油煙機：
　　1、在保養或維修時需（xū）先將插頭拔掉，以免觸電。
　　2、最（zuì）好的保養方法即是平日使用後以（yǐ）幹布沾廚（chú）房油汙清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達（dá）八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時（shí）定期（qī）以廚房（fáng）油汙清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除（chú）油煙（yān）機，油網應每半個（gè）月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一次（cì），至於開（kāi）關及油杯內層易積油的地方（fāng），可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直接撕開更（gèng）換即可。
　　水槽的清潔：
　　廚房（fáng）水槽的水（shuǐ）封邊處是一個（gè）最容易藏汙納垢的地方，每天洗碗結束後，隻要徹底清潔這一區域就可（kě）以免除廚房除垢的麻煩。

　　廚房其他配件保養：
　　一般廚房配件的外部均采（cǎi）用電鍍處理，所（suǒ）以日常保養以濕抹布擦（cā）拭即可；若（ruò）是（shì）不鏽鋼材質而產（chǎn）生的（de）鏽斑，可購買不鏽鋼質保養液（yè）擦拭，這（zhè）樣就會恢複原先亮晶晶的模樣（yàng）了。
　　另外，欲放入櫃體內的鍋具，應先擦幹（gàn）或烘幹，避免水滴直接接（jiē）觸廚具櫃（guì）體的五金，如此便能（néng）延長五金的使用壽命。
　　瓷磚的清潔：
　　可將（jiāng）衛生（shēng）紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上（shàng），然後噴灑（sǎ）廚房油汙清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油　　垢會全（quán）部浮上來。
　　隻要將衛生（shēng）紙撕（sī）掉，再（zài）以（yǐ）幹淨的布（bù）沾清水多擦拭（shì）一、兩次就可以了。