東莞廚具的使用安全需知（zhī）

東（dōng）莞廚具的使用安全需知：

　　一、廚（chú）房內應配（pèi）備滅火（huǒ）毯，用來撲滅各類油鍋火災。另（lìng）外，廚房內還（hái）應該配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放置在明顯部位（wèi），以備緊急時（shí）所需。
　　二、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈（dēng）具或明火等高溫表麵要有足夠的間（jiān）距，以防高溫烤爆氣瓶（píng），引起可燃氣體泄漏（lòu），造成火災。廚房中的灶具（jù）應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
　　三、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期（qī）檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，並（bìng）嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
　　四、廚（chú）房內使用的各種炊具，應選用經國家質量（liàng）檢測（cè）部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具（jù）。與此同時，這（zhè）些器具還應嚴格按（àn）規定進行操作，嚴（yán）防（fáng）事故的（de）發生。
　　五、油炸食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的（de）三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋（guō），致使食油溢（yì）出著火。與此同時，油鍋加熱（rè）時（shí）應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
　　六、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每（měi）半年清洗（xǐ）一次。
　　七（qī）、廚房內的電器設施應嚴格（gé）按（àn）國家技術規範鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線（xiàn）穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪（pù）設，管口及管與管之間、管與其（qí）他附件相（xiàng）連時（shí），應采取相應的 防（fáng）火措（cuò）施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。
　　八、廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止（zhǐ）水從外麵滲入，並應安（ān）裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟（qǐ）時產生火花（huā）引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種（zhǒng）機械（xiè）設備不得超負荷用電，並應時刻（kè）注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
　　九、使用（yòng）東（dōng）莞廚具的操作人（rén）員應及時關閉所有（yǒu）的（de）燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源後方可離開。