東莞廚具廠介紹各種刀的用（yòng）途

東莞廚具（jù）廠介紹各種刀的用途：

　　1、蔬菜刀：用於（yú）切削蔬菜（cài）瓜果。
　　2、砍刀：用於砍骨。
　　3、片刀：用（yòng）於食物的切片（piàn），但（dàn）不宜切割凍肉。
　　4、刨皮刀：用於刨削蔬菜（cài）瓜果的表皮。
　　5、火腿（tuǐ）刀：用於切割火腿等肉（ròu）食（shí）。
　　6、番茄刀：用於切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
　　7、西瓜刀：用於切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
　　8、麵包刀：用於切割有較（jiào）硬表皮的鬆軟食物。
　　9.、多用刀：特別適合切割魚片等，並有各種用途（tú）。