東莞廚具（jù）廠用具的分類

東莞廚（chú）具廠用具的分類：

　　1、洗滌用（yòng）具：包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱（xiāng）或衛生桶（tǒng）等，現代家庭（tíng）廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉（fěn）碎器等設備。
　　2、調理用具：主要包括調理的台麵（miàn），整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著（zhe）科技的進步，家庭廚房用（yòng）食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等（děng）也在（zài）不斷增加。
　　3、烹調用具：主（zhǔ）要有爐具、灶具和烹調（diào）時的相關工具和器（qì）皿。隨（suí）著（zhe）廚房革命的（de）進程，電飯鍋，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
　　4、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏（cáng）和非冷儲（chǔ）藏，冷（lěng）藏是通過廚房（fáng）內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種（zhǒng）底櫃、吊櫃、角（jiǎo）櫃、多功能（néng）裝飾櫃等完成的。、
　　5、進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進餐（cān）時的用具和器皿等。