1、廚房台(tái)麵的日常保養工作
台麵的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗,若為霧麵台麵,則可使用去汙粉及(jí)3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。另外,還需特(tè)別注意不要讓粗糙的化學品,如:染料剝離劑、鬆香油、丙(bǐng)酮等直接接觸台麵,或(huò)是將熱鍋直接放至台麵,這些動作都會損壞台麵表麵,故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然台麵容易修護,但還是有些操作上應注意的事項,如切東西時應準備砧板,不要直接在台麵上(shàng)切食物,最後應預防各種損壞,好讓廚具永(yǒng)保如新。
2、瓷磚的清潔
可將(jiāng)衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上,然後(hòu)噴灑(sǎ)廚房油汙清潔劑再放置一會兒,清潔劑不但不會滴得到處都(dōu)是,且油垢會全部浮上(shàng)來。隻要將衛生紙撕掉,再以幹淨的布沾清水多擦拭(shì)一、兩次就可以了。