東莞廚（chú）房設備的保（bǎo）養方法（fǎ）

　　1、煤氣爐的清（qīng）潔與保養（yǎng）
　　平（píng）日應於使用之後立即（jí）以（yǐ）廚房油汙清潔劑擦拭台麵，以免長期積存髒汙，日後清洗困難。當煤氣爐發生（shēng）飄火或紅火（huǒ）時，應適當調節煤氣風量調整器，以免（miǎn）煤氣外泄，同時還要（yào）定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏（lòu）氣。另外（wài），煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤（méi）氣爐與吊櫃及（jí）除油煙機的安全距離則為（wéi）60~75厘米。
　　2、除油煙機
　　除油煙機最好的保養方法即是（shì）平日使用後以幹布（bù）沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達（dá）八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁（bì），附有油網的除油煙機，油（yóu）網應每半個月以廚房油汙清潔劑（jì）浸泡清洗清潔（jié）一次，至（zhì）於開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直接斯開（kāi）更換（huàn）即可。
　　3、廚房台麵的日常保養工作
　　櫥櫃台麵的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即（jí）可，如有斑點可用廚（chú）房油汙清潔劑清洗，若為霧麵台麵，則（zé）可使用（yòng）去汙粉及3M菜（cài）瓜布（bù），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可（kě）應用於（yú）被香煙灼燒的情況。另外，還需特別注（zhù）意不要讓粗糙的（de）化（huà）學（xué）品直接接（jiē）觸台麵，或是將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台麵表（biǎo）麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形發生。
　　4、廚房其他（tā）配件保養
　　一般廚房配件（jiàn）的外部均采用電鍍處理，所（suǒ）以日常保（bǎo）養以濕抹布擦拭即可；若是不鏽鋼材質而產生的鏽斑，可購買不鏽鋼質保養液擦拭，這樣就（jiù）會恢複（fù）原（yuán）先亮（liàng）晶晶（jīng）的模樣了。另外（wài），欲放入櫃體內的鍋具，應先擦幹或烘幹，避免水滴直接接觸廚具櫃（guì）體的五（wǔ）金，如此便能（néng）延長五金的（de）使用壽命。