東莞廚具的分類你知多少？

　　1、儲藏用具：分為食品儲藏和（hé）器物用品儲藏兩大（dà）部（bù）分（fèn）。食（shí）品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的（de）電（diàn）冰箱、冷藏櫃等（děng）實現的。器物用品儲藏是為（wéi）餐具、炊具、器皿等提供存（cún）儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

2、洗滌用具：包括冷熱水的供應係統、排水設備（bèi）、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產（chǎn）生的垃圾，應設置垃（lā）圾箱或衛（wèi）生桶等，現代家庭廚房還應（yīng）配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等（děng）設備。垃圾處理（lǐ）器有多種型號和規格，家庭可（kě）以根據人員多（duō）少選擇不同的型號來使用。而且垃圾處理器對於（yú）廚房洗手池結構（gòu）、電源位置有一定要（yào）求，因此安裝時需事先（xiān）谘詢。

3、調理（lǐ）用具：主要包括調理的台麵，整理、切菜、配（pèi）料（liào）、調製的工具和器皿（mǐn）。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓（yā）汁機具、調製機具等也在不斷增加。目前（qián）市（shì）場上的廚房台麵主要分為四大類：天然（rán）石材（大理石、花崗岩）台（tái）麵，飾麵防火板台麵，不鏽（xiù）鋼台（tái）麵，人造石台麵，它們都具有防汙、防燙、防劃痕的基本特點。但從綜合指標（biāo）來（lái）講（jiǎng），最適合廚房使用的（de）還是人造（zào）石台麵的（de）廚房設備。

4、烹（pēng）調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命（mìng）的進程，電飯鍋。高頻電磁灶（zào）、微波爐、微波（bō）烤箱等也（yě）開始大量進入（rù）家庭（tíng）。

5、進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進餐時（shí）的用具和器皿。主要是碗、筷子（zǐ）、勺子、叉子（zǐ）以及（jí）飲用時的器皿等。