你知道開餐館要用（yòng）哪些廚房設備嗎？現在
東莞廚房設備就來為（wéi）大家來介（jiè）紹一些基本的設備：
東莞市91成人廚具有限公司
東莞廚（chú）房設備專（zhuān）業為起步開（kāi）餐館的客戶提供最優質（zhì）的廚房工程（chéng）方案，教你如何開店，如何省錢，歡迎準備開店做餐（cān）飲的朋友來電谘詢。
1、儲藏用具：分為食品儲藏和（hé）器物用品儲藏兩大類。食品儲藏分為冷藏和非冷儲藏兩類，冷藏是通過廚房內的製（zhì）冷（lěng）保鮮設（shè）備、冷庫等實現的（de）。器物用品儲藏是供餐具、炊具、器皿（mǐn）等存儲的空間。儲藏（cáng）用（yòng）具是通過各種底櫃、吊櫃（guì）、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、烹調（diào）用具：主要有爐具、灶具（jù）和烹調時（shí）的相關工具和器皿。
3、調理用具：主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。
4、廚房機（jī）械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓麵機、和麵機、餃肉機、切肉機、洗米機、麵點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆（dòu）漿機、冰激淩機（jī）、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等
5、進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
6、廚房設備： 排風管道、排煙設備（bèi）、連續油炸機、翻轉鍋、自（zì）動炒鍋、刀板殺菌櫃、米（mǐ）飯生（shēng）產線、餐（cān）具浸泡槽、操（cāo）作台、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌（dí）槽、洗滌盤（pán）、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車（chē）、炊具五金架（jià）、杆、鉤、餐具五金架、杆、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
7、廚房電器： 電飯（fàn）煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、淨水機、排（pái）風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
8、廚房餐具： 陶瓷（cí）餐具（jù）、塑料餐具、不鏽鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具（jù）、西餐具、中餐具（jù）、酒具、茶具、咖啡具等。
9、洗滌用具：包括冷熱水的供應係統（tǒng）、排水設（shè）備、洗物（wù）盆、洗物櫃（guì）等，洗滌後在（zài）廚房操（cāo）作中產生的（de）垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，消毒櫃、食品垃圾粉（fěn）碎器等設備。
10、廚房（fáng）爐灶（zào）： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電（diàn）爐、烤（kǎo）箱烤爐、酒（jiǔ）精爐、木炭爐等。
11、廚房櫥櫃： 不鏽鋼櫥櫃、木質（zhì）櫥櫃、防（fáng）火板櫥櫃（guì）、鋼板（bǎn）櫥（chú）櫃、整體櫥（chú）櫃、整體廚房（fáng）、集成廚房、櫥櫃台麵、板材及配件等。
12、廚房附屬（shǔ）設施及用品：快餐（cān）廳（tīng）桌椅、吧台桌椅、水（shuǐ）龍頭（tóu）、桌布（bù）、台布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。
13、廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸（zhēng）箱、高壓鍋等。
