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未來廚房設備智能化的發展

文章出處:新(xīn)聞中心 責任編輯:東莞市91成人廚具(jù)有限公司 發表時間:2016-09-21
  東莞廚具設備來講解一下未來廚房設備智(zhì)能化的發展將日趨明顯的(de)有哪些(xiē)?

       目(mù)前,工業機器人主要分為三大類,一類叫工業機(jī)械手,操作各種作業;一類叫移動機器人,在物流倉儲中進行一些自動傳輸的(de)工作;第三類(lèi)叫潔淨(jìng)機器人,在極端或危險的環境下工(gōng)作。業內人(rén)士分析,到2014年,機器人(rén)的成本(běn)或將低於人工。這意味(wèi)著大規模地製造和使用機器人將成為可能。

      對於大型連鎖企業來說,使用(yòng)機(jī)器人更(gèng)能降低成本。從事餐飲行業(yè)超過20年的張(zhāng)剛說,以餃子(zǐ)機為例,一般餃子館購買餃子機一年能省幾萬元雇傭勞動力成本,若10家餃子連鎖店,可省出幾十萬元。“大(dà)型酒店和食堂購(gòu)買餐廚(chú)機器更劃算,合理配(pèi)置機器,一年能省出(chū)幾十(shí)萬(wàn)。”

      此外,像餐飲業、製造業等勞動密集性企業(yè),每年長假過(guò)後,總是會出現用工荒。餐飲行業的一位業內人士坦言,餐飲行業勞動(dòng)強度大,工作(zuò)時間長,職業發展前景不樂觀。而且隨著中國人口紅利的逐漸消失,今後勞動(dòng)力越來越成為稀缺資源,今後餐企招人將會越來越難。“未來肯定有更多餐飲企(qǐ)業選擇機器人”。

         來(lái)自波士頓谘詢發布的一份研究報告顯示,考慮到人民幣的升值因素和美國工人相對價高(gāo)的勞動(dòng)力成本,到2015年,中國製造業的(de)淨勞動力成本將與(yǔ)美國相當。業內專家表示,以後會有(yǒu)更(gèng)多製(zhì)造企業選擇自動化生產線,在一些勞動密集性企業,會發展成為人與機器人之(zhī)爭。

東莞廚具設備未(wèi)來智能化發展日趨明顯

       目前的炒菜機器人並不是人們腦海中幻想的那種(zhǒng)全自動的、能跟人交流的完美機器(qì),外形也有點讓人失望——像是一個滾筒洗衣機。另外,硬邦邦(bāng)的、自製的自動化機械有著天然(rán)的硬傷:隻擅長按照指示去工作。現在“奧特曼”類的(de)刀削麵機隻能削麵,不會揉麵、也不會自己取麵(miàn)。其實,公眾更關心的,是那些靈巧可愛、頗具智慧的機器人,何時(shí)才能進入日常生活,為百姓服務?

        在我國《國家中長期科學和技術發展(zhǎn)規劃綱要(yào)》中,共有(yǒu)43處提到了數(shù)字化和智能化設計製造、智能交通管理係統、智能感知技術、智能服務機器人等“智能內容”,這充分意味著,在今後的15年(nián)中,政府對智能(néng)科學技術領域包括機器人(rén)的支(zhī)持力(lì)度(dù)將大大增加。

      專家分析,會有越來(lái)越多能聽(tīng)會(huì)說、善解人意的智能(néng)機器(qì)人出現(xiàn)在(zài)生(shēng)產、流通、服務和安全(quán)各(gè)種領域,充當人類的助手,機器人市場即將進入大增(zēng)長(zhǎng)時(shí)代。今後強度大、工作環境惡劣的生產工序將替換(huàn)為機器人生產,對企業對員工都有利。傳統意義上的產業工人也(yě)可以轉型為含金量更(gèng)高的技能型員工。


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