不鏽鋼餐（cān）具使用注意事項

　　    1、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉（fěn）、次氯酸鈉等進（jìn）行洗滌。因為（wéi）這些物質（zhì）都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起（qǐ）電化學反應。

    2、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因為（wéi）中藥含有多種生物堿、有（yǒu）機酸等成分，特別是在加熱條件下（xià），很難避免不與之發生化學反應（yīng），而使藥物失效（xiào），甚至生成（chéng）某些（xiē）毒（dú）性更大的絡合物。 

    3、不可長時間盛放鹽（yán）、醬油、醋、菜湯等，因為這些（xiē）食品中含有很多電解（jiě）質，如果（guǒ）長時間盛放，則不（bú）鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解（jiě）質起電化學反應，使有毒（dú）的金屬元素被溶解出來。 

    4、不（bú）能空燒。不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製（zhì）品導熱（rè）係數低，傳熱時間慢，空燒會造成（chéng）炊具表麵鍍鉻（gè）層的老化、脫落（luò）。

    5、要（yào）保持炊（chuī）具的清潔，經常擦洗，特（tè）別是存放過醋、醬油等調味品後（hòu）要及時洗淨，保持炊具（jù）幹燥。四（sì）、細說不鏽鋼的成分和影響不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是（shì）耐腐蝕

    材料、如果使用劣質不鏽鋼餐（cān）具或者以不恰（qià）當的方法使用（yòng）不鏽鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害（hài）。不（bú）鏽鋼（gāng）餐（cān）具介紹購（gòu）買時應該注意看一下上麵標明的參（cān）數。