東（dōng）莞不鏽鋼廚具注意事項有哪些

　　
不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一（yī）些微量元素而製成的。由於其金（jīn）屬性能良好，並且比其他金屬耐鏽蝕，製成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來製造餐具，並（bìng）逐漸進入廣大家庭。那麽使用東莞不鏽鋼廚具的注意事項（xiàng）有哪些呢？下麵為大家介紹一下。
   一、在使用不鏽鋼鍋時，不要讓鍋底（dǐ）有水漬。
   二、由於不鏽鋼導熱（rè）係數（shù）小，底部散（sàn）熱（rè）慢，溫度容易集中，所以使用不鏽鋼廚具時火力不宜過大（dà），應（yīng）盡量使底部受熱麵廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物（wù）燒（shāo）焦。
   三、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸（jìn）軟後再用竹、木片輕輕刮去，不用（yòng）菜刀等銳器鏟刮；洗淨後用於軟布（bù）揩幹後（hòu）放置幹燥處（chù）。
  
   四、廚具在用過一段時間後，不鏽鋼表麵會起一層霧狀物，使廚具表麵（miàn）發暗。這時可用（yòng）軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢複光（guāng）亮。若（ruò）其外表麵被煙氣熏（xūn）黑，也可采用此方法（fǎ）。
  五、廚具應避免與（yǔ）尖硬物碰撞，以免產生劃傷（shāng）癟痕影（yǐng）響美觀和密封性能；
  
  六（liù）、特別是在煤球爐上使用（yòng）時，由於煤球內（nèi）含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

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