東莞廚具設備淺談廚具（jù）如何維修與保養

　　     廚房設備維修是廚房所有設備的服務事務，如（rú）有（yǒu）問題。可分為家庭廚房設備（bèi）維護和（hé）商用廚房（fáng）設備維護。這些維（wéi）修服務有一定的（de）技術要求，而且大部分都需要專（zhuān）業人員這樣做。下麵（miàn）東莞廚（chú）具設備針對家用和商用兩種廚房設備產品。

     目前，家用廚房設備的維護主要包括燃氣設備（bèi）、電磁爐（lú）、抽（chōu）油煙機、櫃、排煙管、水（shuǐ）池、豆漿機、榨汁機、電飯（fàn）煲等設備的維護調養。作為家用的，燃氣設備主（zhǔ）要是燃氣灶的調養（yǎng），現在主要是從市場買燃氣灶，很多品牌，這樣的產品主要是核心調養。如有問題，先切斷氣源，如（rú）有（yǒu）說明書，按上述（shù）指示（shì）實行轉換（huàn），否則必須請專業人員實行維修。

東莞廚（chú）具（jù）設備淺談廚具如何維修與保養

      電磁設備出現問題時，要先切斷電源（yuán），叫專業（yè）售後（hòu）人員過來維修，絕對不行自己開（kāi）維修。廚房設備製造商推（tuī）薦（jiàn）的維（wéi）護原則總體（tǐ）是在自己不了解情況，不可拆卸，弄巧成拙，造成不必要的（de）收益，沒有保修設備是否不懂得（dé），不要拆卸（xiè），及時的客戶服務人員找到解決方案。商業廚房設備（bèi）的維護比較複雜，主要是（shì）因為它涉及（jí）的產品種（zhǒng）類繁多，維修調養也存在很多弊端。它涉及的產品包括灶具係列；事務台，水（shuǐ）池（chí）和其他空調設備係列；和麵機、切片機、料理機係列；煙灶、油（yóu）煙淨化器、排氣係統；冰櫃、消（xiāo）毒櫃、開水器製冷保溫係列。商業廚房設備，整體廚房設備工程，因此，在維護應考慮到其整體安（ān）全，協調，美觀等因素。

      因此，這（zhè）種維修必須由專業人員來（lái）執行。這些產品一般適用於餐飲業，為（wéi）了不影響白天（tiān）的正常營（yíng）業，需要夜間施工。在出現問題時，一定要及時（shí）找到售後人員，說明問題，並及時施工。廚房設備維修成本計算。一個是專門的廚房設備維修公司，24小時負責這些事務。費（fèi）用包括零部件成本、人工費、運輸費、利潤等。對於不同的地區，成本差異很大。另（lìng）一類是生產這些設備的廠家，有專（zhuān）門的（de）售（shòu）後服務人（rén）員。這種類型的維修費用低於前者，保修期應免費維修；保修期後，隻收（shōu）取零部件，勞動，運輸等費用，部分價格較低。因此，後者（zhě）應優先於維（wéi）護。廚房（fáng）設備的調養，除了使用年限（xiàn）的（de）限製外，大（dà）多是因（yīn）為操（cāo）作不當或調養缺乏。

     通常使用後，及時清理垃圾，保持幹燥和清潔。對於不鏽鋼產品，要避免與強酸性和堿性（xìng）物質離（lí）開。最後，廚房設備製（zhì）造商建議（yì），對於一些機械設備，除了清潔，我們（men）應該切斷電源時不使用。排煙係統應拂拭煙氣，定期轉換機（jī）油網。隻要我們關心它的維護，廚房設備的維（wéi）護頻率就會大大降低（dī）。