東莞廚房設備消毒櫃的消毒方式有哪幾種

　　


1.東莞廚房（fáng）設備遠紅外線臭氧消毒櫃
   結構簡（jiǎn）單、價格較低，小餐廳廚房經常使用。不足之處：電熱遠紅外管表麵溫度較高，遠紅外管附近區域的餐具消（xiāo）毒效果較好，有時還會發生烤壞現象，櫃（guì）內沒有空氣強製循環設備，櫃內（nèi）各點臭氧濃度（dù）不一（yī）致。

2.東莞廚房設備利（lì）用高溫和水蒸氣消毒（dú）
    方法簡便，可以利用（yòng）大鍋灶、蒸箱熱（rè）水和蒸汽進行消毒，減少設備投入，但缺點是常壓狀態下溫度很 難（nán）達到100度，消毒效果不好，再加上現在能源成本（běn）也逐漸（jiàn）提高，此種（zhǒng）方法應用較少了。

3. 東莞廚（chú）房設備熱風循環餐具消毒櫃（guì）
    是目前較為先進和普遍使用的消毒櫃，用PTC電加熱原件（jiàn）作為發熱器，通過強製循環設施，均勻將熱風送（sòng）到各（gè）個區域，循環數次後達到預（yù）設溫度消毒；具有自動限溫、自我保護功能，因此能夠長期使用不會壞；另（lìng）外可以根（gēn）據不同（tóng）材料（liào）餐具選擇合適的消（xiāo）毒（dú）溫度，可適用於各種類型餐具（jù）。