東莞廚具設備各種類繁多，使用頻率也很高。設（shè）各位用者隻有嚴格遵守操作規程，生產率和（hé）產（chǎn）品（pǐn）質量才能得到（dào）保證（zhèng）。不同的設備有不同的操作規程，管理（lǐ）者應根據設備的（de）不同特點（diǎn）和各種要（yào）求對其使用方法、操作規程及注意事項做出規定（dìng）。如果違章操作，不僅影響到設（shè）備助工作性能及使用壽命，還會發生安全事故（gù），危及員工的人身安全。東（dōng）莞廚具設備
東莞（wǎn）廚具設備為消除安全隱患，在選購廚房設備和（hé）安裝布局時要注（zhù）意安全狀（zhuàng）況；在設備使用過程中，要明確設備位用的注意事項；注重設備的清潔衛生；對新上崗的廚房工作人員應進行（háng）設備知（zhī）識技能（néng）培訓和安全教育（yù），以免違章操（cāo）作而發生事故；管理者還應定期請有關技（jì）術人員對廚（chú）房設備進行維（wéi）護（hù）和保養，以確保安全。
東莞（wǎn）廚具設備開展節能（néng）教育，落（luò）實節能措施（shī）
東莞廚具設備教育廚房所有工作人員，樹立節能意識。要合理使用動力設備，減少不必要的（de）能源消耗。並（bìng）將節（jiē）能意識貫徹到每一個具體崗位亡去（qù），養成隨（suí）手關（guān）水龍頭和電源的習慣。
東莞廚具（jù）設備行業分類
餐飲業廚房（fáng）功能區（qū）的劃分（fèn）：主食庫，副（fù）食、幹貨庫，醃製間，麵點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加（jiā）工間，肉類、水產加工間，垃圾間（jiān），切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜（cài）區，就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯（tāng）爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁（cí）爐，微波爐（lú），烤（kǎo）爐;
2、儲藏設備：其分為食品儲藏部（bù）分（fèn）,平板貨架、米麵櫃、打荷台（tái）等，器物用品儲藏部分（fèn）調料櫃、售賣工作（zuò）台、各種（zhǒng）底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等（děng）;
3、洗滌消毒設備：冷（lěng）熱水（shuǐ）的供應係（xì）統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃（guì）等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;
4、調理設備：主要是調理（lǐ）的台麵，整理、切菜、配料、調製的（de）工（gōng）具和器皿;
5、食品（pǐn）機械：主要是（shì）和麵機、攪（jiǎo）拌機、切片機、打蛋機等（děng）;
6、製冷設備：冷（lěng）飲機、製冰機、冰（bīng）櫃、冷庫、冰箱等;
7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等;
東莞廚具設備還可以根據用（yòng）途分為家用和商用兩類。家用廚（chú）房設施指家庭（tíng）廚房內使（shǐ）用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設施因為使用頻（pín）率高（gāo），所（suǒ）以（yǐ）相（xiàng）應（yīng）的體積較大（dà），功率較大，也（yě）較重，當然價格也（yě）較高。
