根據國家（jiā）統計局數據統計（jì），2010年城鎮居民人（rén）均可支配收入達到19，109元（yuán），比2001年（nián）增（zēng）長178%，10年間複（fù）合增長率（lǜ）達到12.05%.城鎮居民（mín）收入的增加（jiā）使人們有更強的支付能力去實現消費升級，提升生活質量，從而帶動不鏽鋼餐廚（chú）具行業需求保持穩定的增長。
政策鼓勵與支持為本行業帶來良好的發展機遇，國家政策的支持將給不（bú）鏽鋼餐廚具行業帶來長期的鼓勵與支持。國家先後出台《中（zhōng）共中央關於製定國民經濟和社會發展第十二個五年規（guī）劃的建議》、《輕工業調整和振興規劃》等產業振興政（zhèng）策，提出繼（jì）續將包括不鏽（xiù）鋼餐廚具在內的輕工業作為繁榮市場、增加出（chū）口、擴大就業、服務三農 的重要支柱產業（yè）加入鼓勵與支持。
技術革新推動了不鏽鋼餐廚具行（háng）業（yè）整體升級，不鏽鋼餐廚具行業正在新（xīn）技術的推動下進入產業升級階（jiē）段。近十年來國際不鏽鋼製品製造技術發展突飛猛進，產品市場需求日新月異（yì），客（kè）戶在產品的功（gōng）能、節（jiē）能（néng）、設計等方麵（miàn）都提出（chū）了更高的要求。安全（quán）、節能、低碳的（de）居家理念促使不鏽鋼餐（cān）廚具產品也從簡單的適用性向功能化、智能化、時尚化轉變，產品更新周期明顯加（jiā）快，品種需求呈現多元化。高新技術的應（yīng）用貫穿了本行業（yè）設計、選材、製造等諸多環節，大大提高了產品附加值，延長產品（pǐn）的生（shēng）命周期，滿足客戶需求，從而帶動了行業利潤（rùn）的（de）整體（tǐ）提升。
行業規範的不斷完善有利於行業健康、長（zhǎng）遠發展，不鏽鋼餐廚具行業與人們日（rì）常飲食衛生安全息息相關，因此本行業標準也在不斷被完善。世（shì）界（jiè）各國對不鏽鋼餐廚具產品都設立了行業（yè）標準以及產（chǎn）品質量認證，規劃市場秩序，抵製行業不當（dāng）競爭，促使行業健康（kāng）發展。目前我國人（rén）民安全、健康意識的不（bú）斷提升，消（xiāo）費者在產品購買時更關注產品的質量與品質，促使本行業企業在生產中對產品質量（liàng）進行更為嚴格的控製。因此，本行業規範的不斷完善，更有利於該行業的長遠發展。
商用廚房（fáng）設備以每年15%的驚人速度上升
商用廚房設備行業作為一個朝陽產業，如今的（de）迅猛發（fā）展勢頭，是市場調節的必然趨（qū）勢。許多人對中國製造投以懷疑的目光。每（měi）個選擇相信的人，大概都受過中（zhōng）國製造的內傷。品牌和質量是（shì）中國企（qǐ）業的軟肋，單（dān）純依靠法律法規的約束，社會輿（yú）論的指向，是不能起到決定作用的。如果每個企業都（dōu）對自身加以（yǐ）約束，對自己的產品和廣（guǎng）大消費（fèi）者負責，整個行業的（de）風氣煥然一新，那中國製（zhì）造也（yě）將不再是夢（mèng）魘。
