東莞廚房設備（bèi）實用小技巧與保養

東莞廚房設備實用小技巧與保養：

　　東莞廚房設備建議可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗（xǐ）完畢，順（shùn）手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自（zì）然（rán）風幹，既省事又衛生。
　　勺鍋鏟高掛一舉多得：長柄湯勺、漏勺、鍋（guō）鏟等都是（shì）做菜熬（áo）湯時（shí）的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜裏，或放在鍋和炒勺裏（lǐ），並蓋上蓋子，這同樣不利於保（bǎo）持幹燥（zào）。
　　切（qiē）菜板容易吸水，表麵多有劃痕（hén）和細縫，經常藏有（yǒu）生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐（fǔ）爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表麵形成黴斑，對（duì）食品的汙染可想而知。
　　廚具應置通風幹燥處：細菌最喜歡溫暖潮濕（shī）的環境（jìng），在（zài）密閉的廚櫃（guì）和陰暗的（de）角（jiǎo）落裏，繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌（jun1）、大（dà）腸（cháng）杆菌等，很容易汙染食物，引起腸道疾病及其（qí）他不適。因（yīn）此，各種廚（chú）房用具更（gèng）應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本的要（yào）求就是通風、幹燥。  
　　筷子筒和刀架要通風透氣：筷子和口腔的接觸最直接（jiē）、最頻繁，存放（fàng）時要保證通風幹燥，而有（yǒu）些人把筷子洗完（wán）後放在廚櫃裏（lǐ），或（huò）放在不（bú）透氣的塑料筷筒裏，這些做法（fǎ）都是不可取（qǔ）的，最（zuì）好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它（tā）釘在牆上或放在通風處，這樣能（néng）很快把水瀝幹。還有人習慣在筷子上搭一（yī）塊幹淨的布（bù）防灰（huī）塵，其實， 隻要在用之前用清水衝（chōng）洗一下就可（kě）以，蒙上布反而會妨（fáng）礙水分（fèn）的散發（fā）。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架（jià）。
　　要解（jiě）決這幾個問題，東莞廚房設備教你：在吊櫃和廚櫃之間，或在牆上方便的地方（fāng）安裝一根結實的橫杆，並在橫杆（gǎn）上裝上掛鉤，把（bǎ）清洗後的鍋鏟、漏（lòu）勺、打蛋（dàn）器、洗菜籃等（děng）掛（guà）在上麵（miàn），在離這些用具較遠（yuǎn）的一端掛抹布、洗（xǐ）碗布和擦手毛巾，在橫（héng）杆的另一端則裝一個更（gèng）結實的（de）掛（guà）鉤，把（bǎ）切（qiē）菜板也懸掛起來。采用這種辦法（fǎ），還（hái）能使廚（chú）房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。