東莞（wǎn）廚具設備的清（qīng）潔護理保（bǎo）養

東莞廚具設備的清潔護理保養

　　（1）廚具的擺放
　　保持廚房的整齊（qí）美觀，會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥櫃（guì）裏。剛洗過的碗碟摞在（zài）一起，加上（shàng）櫥櫃不通風，水分很難蒸發，時間久了，就會產生異（yì）味，而且也會發酶，從滋生細菌。因此廚具也應放（fàng）在通風幹燥的地（dì）方（fāng）。可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架，每次（cì）把洗好的碗碟風幹，下次用的時候隻需用清（qīng）水衝洗（xǐ）一遍即可。需要注（zhù）意的是（shì），平時用的（de）切菜板很容易（yì）吸水，表麵多有劃痕和細縫，經常藏有生（shēng）鮮食物的殘渣。因此，切（qiē）忌用完後就（jiù）直接把它放進櫥櫃（guì）裏，而要懸掛起（qǐ）來在外麵晾幹。
　　（2）避（bì）免陽（yáng）光直射
　　櫥（chú）櫃應避免長時間的陽光曝曬，如（rú）果能放在透明的紗窗（chuāng）簾隔開日光直射，這樣就（jiù）不會影響櫥（chú）櫃（guì）的使用壽命。
　　（3）室內溫（wēn）差
　　在使（shǐ）用（yòng）櫥櫃的時候，應該避免櫥櫃放置在接（jiē）近熱源或空調風口的地（dì）方，冬季陰雨時節應注意廚房濕度，避免多餘水分蒸發增加室內潮氣。
　　（4）避免硬物劃傷
　　打掃衛生時，勿使清潔工具觸及櫥（chú）櫃，平時要注意，不要讓堅硬的金屬製品或其他利器碰（pèng）撞家具，保護其（qí）表麵不出現碰傷痕跡。