東莞不鏽鋼廚具使用保養要（yào）知道

一、由於不鏽鋼導熱係數小（xiǎo），底部散熱慢，溫（wēn）度容（róng）易集中，所以使用東莞不鏽鋼廚具炊具（jù）時火力不宜過大，應盡量使底部受熱麵廣而（ér）均勻，這樣既能節省（shěng）燃料又可避免鍋底食物燒（shāo）焦。

二、鍋底如有食物（wù）粘結燒焦，可（kě）用水浸軟後再用竹、木片輕（qīng）輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗淨後用於軟布揩幹（gàn）後放置幹燥處。

三、在（zài）使用東莞不鏽鋼廚具鍋時，切忌不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上（shàng）使用時，由於（yú）煤球內含（hán）有硫，燃燒時會產生二氧（yǎng）化硫和三氧化（huà）硫，它一遇到水就要（yào）生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

四、東莞不（bú）鏽鋼（gāng）廚具應避免與尖硬物（wù）碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封（fēng）性能。

五、東莞不（bú）鏽鋼廚具在用過一段時間後，廚具表麵會（huì）起一層霧狀物，使廚具表麵發暗。這時可用軟布沾上去汙（wū）粉或洗潔精揩抹，即能（néng）恢複光亮。若其外表麵被煙（yān）氣熏黑，也可采用此方法。