東莞廚房設備微波（bō）爐的加熱技巧

1、主食噴些水。熱米飯如果用大（dà）火，一般（bān）一碗飯轉（zhuǎn）2~3分鍾即可。如果是中火，滿滿一（yī）飯（fàn）盒一般要（yào）熱5分鍾左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出（chū）來才鬆軟好吃。另外，熱饅頭、餅等麵食的時候，最好先噴上一些水，加熱1~2分鍾，才不會又幹又硬。
2、湯類中途（tú）要（yào）攪（jiǎo）拌。湯類加熱（rè）時，經常內部溫度很（hěn）高，表麵還不夠熱。所以湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺。而應（yīng）該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注（zhù）意取出時一定要小心，避免燙傷。
3、熱素菜、肉菜時最好也加（jiā）蓋。一般素菜中火或大火加熱2~3分鍾，肉類3分鍾左右。如（rú）果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4~5分鍾即可（kě）。
4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時，必須先用叉（chā）或刀（dāo）紮幾個小孔，否則會由於壓（yā）力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由於有殼和蛋膜，直接加熱也會爆裂，熱整雞蛋時，最好先剝（bāo）皮，放在水中，加熱1分鍾左右，保證安（ān）全的同時，還能使（shǐ）雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入（rù）微波爐中烹調，以免發生爆炸。