不同（tóng）材料東（dōng）莞廚具的清洗

　　1、不鏽（xiù）鋼（gāng）廚具
　　不（bú）鏽鋼由（yóu）鐵鉻合金（jīn）再摻入其他一（yī）些微量元素而製成的，耐腐蝕性比其他金屬好，製成的器物美觀耐用。不鏽鋼的不鏽性和耐蝕性是由於其表麵上（shàng）富鉻氧化膜(鈍化膜（mó）)的形成，使用後需要立即用溫水洗滌幹淨烘幹。
　　不鏽鋼（gāng）廚具不（bú）能長時間盛放強酸或強堿性食品，勿（wù）用強堿或強氧化性化學藥劑洗滌（dí）。使用不當的話，不鏽鋼中的微量金屬元素（sù）會在人體中慢慢累積，當達到某一限（xiàn）度（dù）時，就會危害人體健康。因此買（mǎi）之前必須查看使用說明。
　　2、鋁製廚（chú）具（jù）
　　鋁容易和其它東西發生化（huà）學反應（yīng），因此，鋁（lǚ）製廚具用後（hòu）必（bì）須即刻洗淨烘幹。一段時（shí）間不使用時，在其內外薄（báo）薄地塗上（shàng）一層食油（yóu）。鋁製品使用時間一長，表麵會變暗。其實這個問（wèn）題很好處理，將西紅柿蒂、皮（pí）等加水在鋁器中煮。西紅柿中含有（yǒu）較多的果酸，可以和氧化層（céng）及油汙發生化學反應，將其除（chú）掉。
　　3、鐵製（zhì）廚具（jù）
　　鐵製廚具結（jié）實、耐用，受（shòu）熱均勻，對身體健康也有益。使用前，可在鍋表麵塗上一（yī）層薄薄的植物油，然後在火上烘幹。不（bú）論是鐵盆、平底鍋還是燉鍋，在用之後要洗淨烘（hōng）幹，以免生鏽。如果鍋或者盆（pén）生鏽了，可（kě）以放一點植（zhí）物（wù）油，用百潔（jié）絲擦掉（diào）即可。
　　4、銅製廚具
　　銅的（de）分子結構使之成為絕佳的導熱材料，熱量（liàng）從爐火均勻加熱鍋底及鍋沿（yán），這樣（yàng）的熱分布（bù）使食物迅速（sù）地從上至下均勻受熱，使食材最小程度的流失水分。然而，經常擦洗（xǐ）會破壞銅製的（de）盆或鍋內部（bù）的錫塗層，所以在清洗時（shí），可以放入有清潔劑的熱水，泡15分鍾到30分鍾（zhōng）再衝洗。然（rán）後再用混有醋和鹽的水（shuǐ）將外部清洗幹淨，也（yě）可以（yǐ）用專（zhuān）門（mén）清洗銅質廚具的清潔劑。
　　5、陶瓷廚具（jù）
　　陶瓷的廚具必須手洗，不能用洗（xǐ）碗機代勞（láo）。如果（guǒ）實在不願意用手（shǒu）洗，則（zé）要選擇有“瓷器及水（shuǐ）晶”類洗滌功（gōng）能的洗碗機。有金邊的廚具，勿放入微波爐，以免腐蝕。如有（yǒu）茶漬，可用檸檬汁或食醋清洗（xǐ）。