東莞廚房工程教您如何保（bǎo）養廚具設備

　　     東莞工程廚具設備，通風最重（chóng）要。如果不通風，菜板有可能會出現黴點；各種廚具（jù）堆在櫃子裏（lǐ），水分（fèn）難蒸發，也會滋生大量細菌；潮濕的環境還會引來蟑螂，潮濕（shī）蟲等。那（nà）麽該（gāi）如何通（tōng）風呢？

      能掛則掛，用前（qián）洗（xǐ）洗。廚房空間大的，可以把菜刀、鍋鏟、小（xiǎo）型的鍋具、勺子（zǐ）、打蛋器、洗菜藍、抹（mò）布等掛在牆上（shàng）的掛鉤上（shàng），東莞工程廚具盡量拉開距離，使其充分幹燥。當然，這樣（yàng）會沾上不（bú）少（shǎo）灰塵，所以使用之（zhī）前要衝洗一下。如果廚房空間小，則可以在櫥櫃裏安一個可抽拉的懸掛式拉杆，用來掛起各種廚（chú）具。 

      筷（kuài）子、菜板等木製品（pǐn）應隔空（kōng）放置。木（mù）製品的特點就是容易發黴，所以，筷子要放進底下不封閉的筷子籠裏，掛在通風處。菜（cài）板可斜靠在牆邊，下麵最好再墊兩個東西，如較小（xiǎo）的碎瓷磚，使其與（yǔ）桌麵隔空。有（yǒu）條件的還是懸掛更好。 

      碗碟豎著放。可在洗碗池旁邊放一個碗碟架。清洗（xǐ）完（wán）畢，順（shùn）手把碟子豎放（fàng），把（bǎ）碗倒（dǎo）扣在架子（zǐ）上，很快就能是碗碟自然風幹，既省事又衛生。 

     常開櫃門（mén）、廚房（fáng）窗戶。櫥櫃（guì）裏的東西多且（qiě）雜，要（yào）時常整理、擦拭，最（zuì）好每晚都打開通風，這樣（yàng）便於（yú）內部保持幹燥。廚房裏也要經常開窗通（tōng）風，既減少油煙汙染，又保（bǎo）證（zhèng）室內（nèi）空氣流通。