東莞不鏽鋼廚具的5個（gè）注意事項

　　東莞不鏽鋼（gāng）廚具的5個注意事項

     廚房是現代家居中唯一使用明火的區（qū）域，材料防（fáng）火阻燃能（néng）力的（de）高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火（huǒ）能力（lì），更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產的（de）廚具麵層材料全部（bù）使用不燃、阻燃的材料製成。下麵東莞不鏽（xiù）鋼廚具工程（chéng）為您介紹使（shǐ）用東莞不鏽（xiù）鋼廚具的注意（yì）事項。

     1、切勿用強（qiáng）堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打（dǎ）、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會（huì）與不鏽鋼起電化學反應。

     2、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品（pǐn）中含有很多（duō）電解質，如果長時（shí）間盛放，則不鏽（xiù）鋼同樣會像其他金屬（shǔ）一樣，與這些電解質起電化（huà）學反應，使有害的金屬（shǔ）元素被溶解出來（lái）。

     3、不能（néng）空燒。不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱（rè）係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表（biǎo）麵鍍鉻（gè）層的老化、脫落。

     4、切忌用不鏽鋼（gāng）鍋煲中藥，因為中（zhōng）藥含有多種（zhǒng）生物堿、有機酸等（děng）成分（fèn），特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚（shèn）至生成某些毒性更大的絡合物。

     5、要保持炊具的清（qīng）潔，經（jīng）常擦洗，特（tè）別是存放過醋、醬油等調味品（pǐn）後要及（jí）時洗淨，保持炊具幹（gàn）燥（zào）。