巧妙鑒別不鏽鋼餐廚具兩三（sān）個小方法

　　    市場（chǎng）上售賣的不鏽（xiù）鋼餐廚具種類繁，五花八門，還（hái）有無良商（shāng）家（jiā）以次充好，如何進行鑒別，找到安全的，適（shì）合使用的呢?除了品牌、外觀（guān）、手感之外，查看產品的標簽標識是最為重要的。你（nǐ）知道應該怎麽購買嗎？有哪些方法可以快速的又準確的購買（mǎi）東莞不鏽鋼餐廚具（jù）呢？

   東莞不鏽（xiù）鋼廚具
    首先（xiān），應該對這類產品所使用（yòng）的材（cái）質（zhì）有所了解。目前市場上在售的這（zhè）類產品（pǐn）常見的有不鏽鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的（de）濾網、內膽等。如果按照不鏽鋼（gāng）材質分類，一般按組（zǔ）織（zhī）結構可分為奧氏體型不鏽鋼、鐵素（sù）體型不鏽鋼、奧（ào）氏體-鐵素體（tǐ）型不鏽鋼和馬氏體（tǐ）型不鏽鋼四（sì）類，各（gè）材質其耐腐蝕性和衛生（shēng）安全性能也有所不同。一般（bān）按組織結構可分為（wéi）奧氏（shì）體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼、奧氏（shì）體-鐵素體型不鏽鋼和馬氏體型不鏽鋼四類，各材質耐腐蝕（shí）性和衛生安全性能有所不同（tóng）。從這四類的不鏽（xiù）鋼特點而（ér）言，馬氏體（tǐ）型不鏽鋼其強度硬度高於其他三類，但其抗（kàng）腐蝕性（xìng）的能力明顯比其他三類低。按照（zhào）國標，餐具和（hé）食品加工鑽研器具可使用馬氏體不鏽鋼（gāng），不鏽鋼容器類等製品應選用其他三類（lèi）不鏽鋼材質生產。這意味著，各種存放食品的容（róng）器（qì）和食品加工機械應選用奧（ào）氏體型不（bú）鏽鋼。而各種（zhǒng）餐具，應選用馬氏體型不鏽鋼。

東莞不鏽鋼（gāng）廚（chú）具
    其次，一（yī）定要認真觀察產品的（de）外包裝和各項證（zhèng）書、合格證號。一是注意實物與包裝上描述的內容是否一致;二是（shì）檢查產品（pǐn）是否（fǒu）具（jù）有產品質量合格證明、QS標記（jì）的生（shēng）產（chǎn）許可證和許（xǔ）可證編號，以及GB或其（qí）他國家認證部門出具的合格證號;三是產品上是否有中文產品名稱、生產廠名稱和地址;四是包裝或說（shuō）明書上是否標明產品規格、等級、主要成分（fèn）名稱和含（hán）量等;五是包裝或說（shuō）明書上是否有一些正確的操作規範或者清（qīng）洗方式的提示;六是因使用不當，易造成產（chǎn）品本（běn）身損壞或可（kě）能危及人身、財產（chǎn）安（ān）全的產品，應當有警示標誌或中文警示說明。我國《食品安全國家標準不鏽鋼製（zhì）品》GB9684-2011對不鏽鋼餐（cān）廚具也（yě）給出了更具體的標識要求，即在（zài）產品或最小銷售包裝上應標識“食品接觸（chù）用”;在產品或最小銷售包裝上應標識不鏽鋼類型。

東（dōng）莞不鏽鋼廚具
    最後，有的標簽上會將不鏽鋼的型（xíng）號直接標注（zhù）出來，也可作為判定產品質量好壞的依據。一般來說，價格較高，質量較好的不鏽（xiù）鋼製品型號（hào）為304，相（xiàng）對而言，202係（xì）列的要差（chà）一（yī）些。可根據自己的需（xū）要（yào），結合經費，去購買，切不（bú）可一味追求貴的，如果有不懂的問題，可以谘詢一下專家，91成人廚具是有十幾年經驗的專業（yè）廚具公司，