東莞廚具設備可分為4大（dà）類，廚具設（shè）備是考驗一個廚房是否標準的一個重要的因素，設備（bèi）的種類是有很多種的，一個好的廚房就要必備著齊全的廚具，如：通風設備，調理設備，保溫設備等，下麵來了解一下這（zhè）些設備包含有那些！
調理設備
此類設備數量比較多，名稱也很（hěn）多（duō），主要有這麽幾種：工作台、層架、打荷台、吊櫃、儲物櫃（guì）。用來切菜、放蔬菜、米麵等。常用到的（de）有操作台、米麵架，3-5層菜架，麵案工（gōng）作台，星（xīng）盤等設備，以不鏽鋼製品為主。
排（pái）煙通風設備
為了（le）食物（wù）衛生和廚房人員健康，排煙係統是每個廚房必備的必備（bèi）設施。
東莞廚具設備中常見的設備有油網式煙罩，運水（shuǐ）煙罩，油煙淨化器，離心風機（jī）等設備（bèi），此（cǐ）類的（de）設備的安裝要根據燃氣設備的多少（shǎo）以及麵積來測算（suàn），要大於燃氣設備麵積的20%以上，才能保證空氣的質量。衛生部門也（yě）有專（zhuān）門的抽查檢（jiǎn）測（cè）。
製冷保溫設備
為了原材料的存放，常常要用到冰櫃，以4門，6門高身雪櫃、平台雪櫃為最常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫台等設備。還有熱水器（qì）也是必不可少的設備。
機械類（lèi）設備
東莞廚具設備中機械類的設備，比較常用的機械產品有絞肉機，切肉片機，攪拌機，和麵機，壓麵（miàn）機，製冰機、洗（xǐ）碗機、洗杯機、烘幹（gàn）機、消毒櫃、發酵箱等產品，這些機械（xiè）功能也參差（chà）不齊，一般是要根（gēn）據（jù）廚房的檔次需要來配備的。
