東（dōng）莞（wǎn）廚（chú）房工（gōng）程如何提高油煙淨化器技術水（shuǐ）平及日常維護？

油煙（yān）淨化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙淨化器主要用於廚房低空排放油煙（yān）的淨化（huà）治（zhì）理；用於賓館、飯（fàn）館、酒家、餐廳以及學校、機（jī）關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車（chē）間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放（fàng）等工（gōng）業場（chǎng）合。東莞廚（chú）房工程如何提高油煙淨化器（qì）技術（shù）水（shuǐ）平及日常維護？

1、設備日常維（wéi）護問題

從調查情況看，生產廠一般都提供一年的設備免費維護，但超過一年保修期後，用戶不願花錢進行設（shè）備的清洗和維護，使設備出現因（yīn）不（bú）定期維護（hù）而影響正常運轉的現象。因此，在油煙淨化設備安裝較為普（pǔ）及的城市，環（huán）保監管工（gōng）作的重（chóng）點應（yīng）及（jí）時從重安裝轉移到重（chóng）運行上來。通過（guò）加強對設備運轉的（de）日常監督管理，加大（dà）執（zhí）法力度（dù），提（tí）高油（yóu）煙淨化設（shè）備的正常運轉率（lǜ）。

各（gè）地應鼓勵油（yóu）煙淨化設備生產廠家建立油煙淨化設備運營公司，代理多家產品，負責油煙淨化設備的維（wéi）護和運行。飲食業業主與運營公司或生產廠可簽訂服務合同，明確分工和責（zé）任（rèn），以有利於將油煙淨化設備的運行（háng）管理落到實處。

油煙淨化器

3、提高油煙淨化設備技術水平問題

當前市場應用的油煙淨化技術大都可以滿足環境保護法規和標準的要求，但也（yě）顯現出生產（chǎn）廠家過多、生產規模偏小、技術含量不高，以及市場不正當競爭等問題。應探討進一步提高油煙排放標準和產品認定技術要求，通過提高油煙淨化設備性能指標（如淨化效率、阻力、VOCs指標要求等），規範和引（yǐn）導市場，扶優壓劣，提高油煙淨化的技術水平。

油煙淨（jìng）化（huà）設備技術應（yīng）用的發展方向應定位於進一步完善產品功能，提高產品技術含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量並保證運行可靠性方麵努力。設備應配置必要的工作儀（yí）表可指示出電壓、電流、液位、阻力、溫度等設備運（yùn）行（háng）狀態的工作（zuò）參數，便於日常維護和環保部門監管。組建一批飲食業（yè）油煙治（zhì）理的運營公司，也是通過市（shì）場化手段促進油煙淨（jìng）化設備應用水平提高的有效途徑。